Фуд-блогер Иан Кьюкс покорил TikTok несложными и аутентичными блюдами филиппинской кухни. Когда Иан показал нам свой рецепт знаменитого филиппинского десерта хало-хало, знакомого игрокам по дополнению «Сдается!», мы пришли в настоящий восторг. В хало-хало сочетается куча самых разных деликатесов. «В хало-хало входит все самое вкусное, что только есть на Филиппинах, — подтверждает Иан. — Например, в правильном хало-хало должен быть фиолетовый ямс убе, бананы саба в сиропе, плоды хлебного дерева, кокосовая мякоть и так далее».
Некоторые ингредиенты, такие как пинипиг (это толченый поджаренный рис), продаются только в филиппинских магазинах, но хало-хало ничуть не теряет во вкусе, если их заменить. «Рецепт можно сильно изменить, и хало-хало все равно получится, — объясняет Иан. — Если у вас нет бананов саба в сиропе или консервированных плодов хлебного дерева и кокосовой мякоти, можно положить свежие. Сгущенное молоко можно заменить на обычное или растительное, если вы предпочитаете его. А если не можете найти пинипиг, положите вместо него кукурузные хлопья или воздушный рис».
Главное — не париться. «Готовить надо с удовольствием! — подтверждает Иан. — Конечно, это клише, но вся прелесть хало-хало как раз в том, что блюдо простое, ничего сложного в нем нет. Берете стакан или миску — что вам больше нравится. Кладете сколько хотите основных ингредиентов и поливаете сгущенным молоком. Самое важное — все как следует перемешать. Хало-хало поэтому так и называется, что его перемешивают!»
Иан любит вспоминать, как наслаждался хало-хало на Филиппинах, а сегодня нередко готовит этот десерт вместе с родными у себя дома в Канаде. «У нас дома хало-хало готовят всей семьей, — рассказывает он. — Кто-то колет лед, а остальные готовят нужные ингредиенты. Классный повод собраться на кухне вместе с родными (особенно если на улице лето), а потом дружно насладиться плодами своего труда!»
Хало-хало от Иана Кьюкса (на основе рецепта из дополнения «The Sims 4 Сдается! »)
Время приготовления: 5–10 мин.
На порцию (большой стакан либо миска):
Ингредиенты:
От половины до полного стакана (250 мл) колотого льда
1/4 стакана сгущенного молока
Основные ингредиенты:
1 ст. л. пюре из фиолетового ямса (убе халая)
1 ст. л. подслащенной фасоли адзуки
1 ст. л. нарезанных плодов хлебного дерева в сиропе
1 ст. л. нарезанных бананов (саба либо плантан) в сиропе
1 ст. л. нарезанных плодов сахарной пальмы
1 ст. л. консервированной мякоти кокоса либо макапуно (желеобразной кокосовой мякоти)
1 ст. л. ната-де-коко (желе из ферментированной кокосовой воды)
Дополнительно:
1 шарик мороженого из убе
1 порция крем-карамели
1 шоколадная вафелька
1 ч. л. пинипига
Инструкция:
- Основные ингредиенты добавить в высокий стакан. В традиционном варианте убе халаю размазывают по стенкам.
- Наполнить стакан колотым льдом, вылить сверху сгущенное молоко.
- Добавить шарик мороженого из убе, порцию крем-карамели, шоколадную вафельку и пинипиг.
- Подавать сразу. Перед едой перемешать. Хорошей игры!
Неважно, готовите вы хало-хало у себя дома или в The Sims 4 — нам очень интересно, что получается! Делитесь своими творениями в игре и в реальности с тегом #Simspiration! Даг-даг!
